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研究发现:每天吃1个西红柿,能降压防癌!但这两种西红柿,最好不要吃~
好在,西红柿也没有辜负大家的厚爱在维护人体健康上,颇有建树
帮助降血压
2023年11月,刊发在《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究发现:与摄入最少的人相比,每天摄入超过110克西红柿,高血压风险降低36%。
该研究对7056名参与者进行了为期3年的跟踪调查,经过大量的数据分析,研究人员发现,对于1级高血压,即刚超过标准线的高血压患者来说,在日常饮食中加一个西红柿,对控制血压很有益处。
02
预防癌症
吃西红柿的方法,没有“最优选”,大家完全可以根据自己的需求或习惯喜好来选择吃法。因为,西红柿生吃、熟吃各有好处。
01
长黑斑的西红柿不能吃
西红柿上的黑斑,主要是由交链孢菌引起的,它产生的毒素叫交链孢毒素,这种毒素会增加患癌症的风险。
02
没成熟的西红柿不能吃
未成熟的西红柿含有龙葵碱,当我们摄入过量时,会引起恶心、呕吐等中毒症状,甚至可能会引起死亡。
按照下列方法挑,选到成熟西红柿——
★ 看果蒂颜色:红绿相间是瓜熟蒂落的表现,催熟的西红柿,果蒂处几乎没有绿色的部分,只有红色的部分。
★ 看果形:正常成熟的西红柿,果形圆润光滑。如果西红柿呈多面体形状、凹凸不平,就有可能是经过催熟处理的。
★ 看内部:正常成熟的西红柿,籽是黄色的,果肉也比较均匀。如果西红柿是被催熟的,它的籽就会黄中带一点绿,而且果肉和果皮之间有比较大的空隙。
小贴士:西红柿是一种健康的食物,可以作为日常食物搭配中重要的一部分,但不能寄希望于某一种食物中的某一种营养成分来解决各种健康问题。
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